Broccoli gedünstet, mit gerösteten Mandelblättchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 67 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 27 %

Andere suchten auch nach

Broccoli roh

Süßkartoffeln und Broccoli gedünstet, mit gekochtem Rindfleisch und Grundsauce hell/weiß

Broccoli gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	464 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	69 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	102 µg (340 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	91 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	46 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	589 µg (1963 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	526 µg (≈ 26 %) 26 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	50,00	44,64
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	4.400 µg (7 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	3.929 µg (≈ 28 %) 28 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	4.400,00	3.928,57
Beta-Tocopherol	58,00	51,79
Gamma-Tocopherol	1.610,00	1.437,50
Delta-Tocopherol	63,00	56,25
Alpha-Tocotrienol	30,00	26,79
Vitamin K	188 µg (≈ 289 % NW) 289 %	168 µg (≈ 258 %) 258 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	188,00	167,86
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	138 µg (46 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	123 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	169 µg (≈ 14 % NW) 14 %	151 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	910 µg (≈ 6 % NW) 6 %	813 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.810 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.616 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	491 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	109 µg (≈ 8 % NW) 8 %	97 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Folat-Äquivalent	62,00	55,36
Vitamin B9 gesamte Folsäure	62 µg (≈ 16 % NW) 16 %	55 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	63.100 µg (1262 i.E.) (≈ 63 % NW) 63 %	56.339 µg (≈ 56 %) 56 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Natrium	109 mg (≈ 7 % NW) 7 %	97 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Chlorid	194 mg (≈ 8 % NW) 8 %	173 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg
Kalium	442 mg (≈ 11 % NW) 11 %	395 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	57 mg (≈ 6 % NW) 6 %	51 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	8 mg	7 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.160 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.036 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	890 µg (≈ 10 % NW) 10 %	795 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	125 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	450 µg (≈ 13 % NW) 13 %	402 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	3,00	2,68
Molybdän	6,80	6,07

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	200,00	178,57
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	120,00	107,14
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	400 mg	357 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	400 mg	357 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.160 mg	1.036 mg
Glucose (Traubenzucker)	550 mg	491 mg
Fructose (Fruchtzucker)	610 mg	545 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	416 mg	371 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	212 mg	189 mg
Maltose (Malzzucker)	204 mg	182 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	550 mg	491 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.320 mg	1.179 mg
Isoleucin	170 mg (≈ 11 % NW) 11 %	152 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	230 mg (≈ 8 % NW) 8 %	205 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	179 mg (≈ 8 % NW) 8 %	160 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Phenylalanin	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	152 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Threonin	153 mg (≈ 14 % NW) 14 %	137 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	54 mg (≈ 18 % NW) 18 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Tyrosin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	217 mg (≈ 11 % NW) 11 %	194 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	310 mg	277 mg
Histidin	89 mg (≈ 12 % NW) 12 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	47 mg	42 mg
Asparaginsäure	120 mg	107 mg
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Glutaminsäure	300 mg	268 mg
Glycin	62 mg	55 mg
Prolin	62 mg	55 mg
Serin	45 mg	40 mg
Stickstoff, gesamt	800,00	714,29

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	710 mg	634 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,47 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	9 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	446 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	140 mg	125 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	27 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	18 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	9 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.640 mg	4.143 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	8,93
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	79,00	70,54
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.480,00	4.000,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	60,00	53,57
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	8,93
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.210 mg	1.973 mg
Omega 3 Fettsäuren	580 mg	518 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	580,00	517,86
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	1.630 mg	1.455 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.630,00	1.455,36
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,89
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	170,00	151,79
Cholesterin	0,10 mg	0,09 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,32 g	0,29 g
Rohasche	1,1 g	1,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe